مع اقتراب موعد دخول المدارس تبحث الكثير من السيدات علن طريقة تحضير وجبات اللانش بوكس ، ومن أهم تلك التحضيرات هي الخبز سواء كان فينو أو بلدي أو أي من أنواع الخبز .
لذا نستعرض أفضل طريقة لعمل العيش البلدي بالردة في المنزل، وذلك للطلاب الذين لا يفضلون تناول ساندوتشات الخبز الأبيض أو الفينو خلال اليوم الدراسي.
طريقة عمل العيش البلدي
– كوب ماء كبير
– ملعقة كبيرة سكر
– كوب ونصف دقيق أسمر
– ملعقة صغيرة ملح
– ملعقة صغيرة خميرة
– كوب دقيق متعدد الاستخدامات
طريقة تحضير العيش البلدي
– اخلطي الماء والخميرة والسكر في وعاء عميق، اتركيهم حتى تظهر فقاعات هواء فوق الخليط، ما يؤكد تفاعل الخميرة.
– أخلطي الدقيق الأبيض والأسمر مع الملح جيدًا وقومي بإضافتهم تدريجيًا إلى الخليط السائل حتى يمتزج العجين.
– تشغلي الفرن مسبقًا وضعي داخله صاج حتي يتم تسخينه.
– اتركي العجين حتي يختمر، ثم رشي دقيق على السطح الذي ستستخدمينه أثناء فرد العجين.
– قسمي العجين إلى كور صغيرة وافرديها، ثم قومي برش الرغيف قبل دخوله الفرن بماء ممزوج بالسكر حتى يعطيه لونا ذهبيا.
– ضعي أرغفة العيش فوق الصاج المسخن مسبقاً ستلاحظي الرغيف ارتفع واستوي بعد دقيقتان فقط.
– اخرجي الخبز وضعيه وسط فوطه حتي لا يجف.
