لماذا تحتوي اللحوم على نسبة بروتين أعلى من الخضروات؟
إن الاحتياجات البيولوجية للنباتات والحيوانات تؤثر على محتوى البروتين في خلاياها، ولكن القصة أعمق من ذلك.
من المعروف أن النباتيين والنباتيين الصرف يحتاجون إلى بذل جهد أكبر للحصول على البروتين الذي يحتاجونه. حتى بدائل اللحوم الشائعة…