لماذا النعناع يجعل فمك يشعر بالبرودة ؟
إذا قضمت ورقة من النعناع، فقد تلاحظ أنها تجعل فمك يشعر بالبرودة. وذلك لأن النعناع، مثل الفلفل الحار، يمثل قصة نجاح بيوكيميائية - للنباتات على الأقل.
تكمن الأعجوبة التطورية في جزيئات خاصة تنتجها هذه النباتات: الكابسيسين في الفلفل…